Qué es el ácido ferúlico y de dónde sale
El ácido ferúlico es un antioxidante vegetal presente en arroz, avena y salvado, que neutraliza radicales libres [1].
El ácido ferúlico es un compuesto fenólico, una familia de antioxidantes que las plantas fabrican para protegerse del sol y de otros agresores del entorno. Aparece en las paredes celulares del arroz, la avena, el salvado de trigo y las semillas de varias frutas. En la planta cumple una función defensiva; en cosmética se aprovecha exactamente esa misma propiedad. Su estructura química le permite captar radicales libres con eficacia, esas moléculas inestables que se generan con la exposición solar y la contaminación y que, acumuladas, degradan colágeno y favorecen la aparición de manchas. Hasta aquí, suena como cualquier otro antioxidante. Lo que lo distingue es otra cosa: encaja sorprendentemente bien con la vitamina C y la vitamina E, y esa compañía es donde de verdad despliega su valor. Por eso casi nunca lo verás en solitario, sino formando trío en sérums antioxidantes de aplicación matinal.